Das Team

Die Reihe an Verbauchsgütern, die in den Bereich der personalisierten Ernährung fallen, ist extrem groß.
Angefangen bei “free from” Schokoladen bis hin zu Energy Drinks für Gamer, Drinks für Senior:innen oder fertigen Mahlzeiten für Kinder – manche Inhaltsstoffe werden nicht nur genutzt, um eine bestimmte Zielgruppe anzusprechen, sondern auch um das Leben von Konsument:innen zu verbessern. Es scheint, als würde “bessere Ernährung” so wichtig werden wie nachhaltige Aspekte.

Progress for the planet – the rise of alternative protein! Der Markt für Alternativen für Kuhmilch- und Fleischprodukte wächst derzeit wie kein anderer. Das hat gute Gründe: Die Auswirkungen des Klimawandels, ethische Fragen rund ums Tierwohl sowie Auswirkungen auf die Gesundheit sind für die Konsument:innen meist die Beweggründe für eine pflanzenbasierte Ernährung.

Eine bessere Zukunft durch nachhaltiges Denken im Lebensmittelbereich!
Mehr und mehr junge Unternehmen zeigen wie wir beim Beziehen, Handeln, Produzieren, Verpacken und Verkaufen von und mit Lebensmitteln umdenken können. Auch Konsument:innen werden zunehmend kritischer mit dem ökologischen Fußabdruck der Produkte, die sie kaufen.

Es ist so viel mehr als Essen über dein Smartphone zu bestellen. Entwicklungen im Lebensmittelbereich bewegen sich rasant und es scheint, als hätte die Pandemie diesen Prozess nochmals beschleunigt. Wir sehen auch einen Anstieg an Tech-Lösungen aus anderen Bereichen, die den Lebensmittelsektor erobern. Technologie beschleunigt Food Innovation und hilft us, ein futuristisches Bild von der Ernährung der Zukunft zu zeichnen.